Овощеводство
В тот год с одной 9–метровой гряды было собрано 80 кг моркови. Следовательно условная «стоимость» моркови была: 7.300 руб.: 80 кг = 91 руб/кг, т. е. ниже, чем реальная цена моркови осенью, а к весне цены на морковь в Москве поднялись до 600–800 руб/кг. А ведь удобрения пошли на выращивание не одной моркови, а 38 видов овощных культур и трав. Их урожай был таким, что домашних заготовок и свежих корнеплодов нашей семье, состоящей из 5 человек, хватило до нового урожая.
В 1994 г. стоимость удобрений, израсходованных на выращивание овощей в открытом грунте и теплице, а также на подкормку цветов, составила 36 тыс. руб. В то холодное лето только с одной узкой гряды длиной 7 м мы сняли 139 кг кабачков цуккини, часть которых (59 кг) была продана за 69 тыс. руб., что с лихвой окупило все затраты на удобрения.
В 1995 г. удобрения были куплены на сумму 125 тыс. руб. и еще 25 тыс. руб. было затрачено на два полезных (для растений и людей) препарата — эпин и гумат. Кому–то сумма затрат может показаться неразумно большой, но не торопитесь с выводами. В то лето излишки овощной продукции были проданы на сумму 720 тыс. руб. и семья имела высочайшего качества овощи и заготовки круглый год. К тому же все эти годы мы имели приятную возможность дарить свои овощи и заготовки.
Иногда приходится слышать, что можно вообще не тратить деньги на минеральные удобрения и получать приличные урожаи овощей. Но тогда придется покупать навоз, а это обойдется еще дороже. К тому же, прежде чем вносить навоз в почву, из него надо приготовить перегной или биогумус и сделать это надо грамотно, чтобы не потерять ценных питательных веществ, в первую очередь, азота. Если же просто заделывать навоз в гряды, то нет никаких гарантий получения устойчивых высоких урожаев, а вот обилие сорняков будет обеспечено наверняка.
Некоторые выращивают овощи на «домашних удобрениях», компостируя все пищевые и растительные отходы. Конечно, в хозяйстве ничего не должно пропадать, и все отходы надо компостировать.