Сбор и хранение урожая
Никакой вентиляции не предусматривают. Загруженную траншею укрывают первым слоем земли, равным 25 см. Постепенно, ко времени наступления морозов, слой земляного укрытия доводят до толщины 60–70 см. Оно должно выступать за края котлована на такое же расстояние. Если зима суровая, хранилище дополнительно утепляют слоем соломы.
Траншеи с дополнительным укрытием, которое делают в конце зимы, успешно применяют, для того чтобы предотвратить прорастание картофеля, примерно до середины августа. Дополнительное укрытие снегом и слоем мякины, например, в марте обеспечивает температуру картофеля 0,5–2 °C, что способствует задержанию периода покоя клубней.
Отличные результаты дает укрытие промороженных покрышек снегом (толщина слоя 25–50 см). Далее следует насыпать опилки (солому) слоем 15–25 см, гуменные остатки, соломистый навоз, который должен быть слоем не меньше 50 см, слой торфа в 30–40 см.
Важное достоинство этого способа хранения в том, что картофель и корнеплоды остаются весь сезон в одном месте и не требуют перегрузки их весной в другое хранилище.
Успешно используются траншеи с промороженным грунтом. Их готовят с осени, и в течение зимы стенки и дно хорошо промерзают. В начале весны их за один день загружают овощами или картофелем. При этом температура воздуха должна быть не ниже 0 °C.
Такие траншеи имеют следующие размеры: сверху ширина равна 1 м, снизу – до 0,5 м, длину прокладывают исходя из необходимости быстрой загрузки за один день. За время промерзания траншеи края вокруг котлована и его дно периодически очищают от снега.
Перед тем как загружать корнеплоды, траншею вновь очищают, но оставляют утрамбованную подушку из снега толщиной 5–7 см. Затем дно и бока траншеи изолируют рогожами, возможна прокладка двумя слоями камышовых матов. Допускается утепление соломенными матами, которые укладывают в один слой, также допустимо использование соломы слоем небольшой толщины.
Для защиты урожая от проникновения воды верхний слой загруженных овощей засыпают в виде горки, с возвышением над уровнем поверхности земли.