Огород – кормилец
л.
ДЕСЕРТ ИЗ МОРКОВИ И МАНГО
Морковь отварите, остудите, очистите и натрите на терке. Манго очистите от кожицы, удалите из них косточки и мелко нарежьте. Смешайте морковь, манго, добавьте лимонный сок, сахар и взбейте смесь миксером до однородной пышной массы. Затем смешайте морковно-манговое пюре с йогуртом и подавайте к столу.
Вам потребуется:
морковь — 3 шт.,
спелые плоды манго — 2 шт.,
лимонный сок — 2 ст. л.,
сахар — 3 ст. л.,
жирный йогурт — 3 ст. л.
ДЕСЕРТ «ЗИМНИЙ»
Очищенную морковь натрите на терке, изюм промойте и замочите в воде на час, затем откиньте на сито и подсушите. В салатнице смешайте тертую морковь, изюм, лимонный сок и мед — и прекрасный и очень вкусный десерт готов.
Вам потребуется:
морковь — 3 шт.,
изюм — 2 ст. л.,
лимонный сок — 1 ст. л.,
липовый или цветочный мед — 2 ст. л.
ДЕСЕРТ «КУПЧИХА»
Очищенную морковь натрите на терке и смешайте с вареньем и молотыми орехами. Подавайте к столу с выпеченными изделиями и чаем.
Вам потребуется:
морковь — 3 шт.,
варенье из красной смородины — 3 ст. л.,
молотые грецкие орехи — 1 ст. л.
«ПЕЧЕНЬЕ ОТ ДОН-КИХОТА»
Тщательно помойте картофельные клубни, сварите их в соленой воде. Сваренный картофель остудите, очистите и натрите на мелкой терке. Кисло-сладкие яблоки очистите от кожуры и натрите на крупной терке. Соедините картофельную массу с яблочной и хорошенько перемешайте. Яйцо разбейте в отдельную миску, взбейте миксером и всыпьте туда сахар. Миксером взбейте яйца с сахаром в пену, отставьте на время.
Маргарин мелко порубите с мукой, добавьте соду, гашенную уксусом, соль, а также лимонную цедру и корицу. Полученную массу смешайте со взбитыми яйцами, затем соедините с картофельно-яблочным пюре. Все вновь очень тщательно размешайте. Форму для торта или специальную сковородку смажьте маслом и выложите полученное тесто. Выпекайте пирог в течение 1 часа.
Вам потребуется:
картофель — 4–5 шт.,
яблоки — 3–4 шт.,
яйца — 1 шт.,
маргарин — 60 г,
сахар — 1 ст.,
мука — 100 г,
корица — 1/2 пакетика,
соль,
сода,
лимонная цедра.
ВАРЕНЬЕ ИЗ КАБАЧКОВ
Сварите сироп из сахара и воды.