Огород – кормилец
Когда до окончания тушения останется 5-10 минут, положите в морковь масло и сухари. Тщательно перемешайте.
Готовую морковь выложите в глубокое блюдо, посыпьте мелко рубленной зеленью. Подавайте в качестве гарнира к острым сосискам или мясу.
Вам потребуется:
морковь — 5–6 шт.,
вода или бульон — 1/2 стакана,
сливочное масло — 1–1,5 ч. л.,
уксус — 1/2 ч. л.,
зелень петрушки — 1 ст. л.,
сухари белые — 1 ст. л.,
соль, сахар — по вкусу.
«КАРТОШКА С НАЧИНКОЙ»
Отберите картофелины одинакового размера, тщательно вымойте его и уложите на противень, посыпанный тонким слоем соли. Поставьте противень в нагретую духовку и пеките картофель в течение 30 минут. Когда картофель будет готов, аккуратно срежьте верхушку, выньте ложкой серединку и сложите на отдельную тарелку.
Натрите сыр на мелкой терке, смешайте его со сметаной. Сваренные вкрутую яйца очистите и извлеките желтки, которые добавьте в сыр. Посолите мякоть картофеля и подмешайте ее к сыру и сметане. Как следует перемешайте полученную смесь и нафаршируйте ею пустые картофелины.
Вам потребуется:
картофель — 9 шт.,
сыр — 150 г,
яйца — 2–3 шт.,
сметана — 200 г,
соль — по вкусу.
ГОЛУБЦЫ С МЯСОМ
Мясо пропустите через мясорубку и приготовьте фарш. Положите в него лук, перец, пропущенную через мясорубку капусту. Все перемешайте и посолите по вкусу.
Капустные листья обдайте кипятком и начините их мясным фаршем. Обжарьте голубцы на сковороде и сложите в сотейник. Добавьте томат, сметану и уксус. Затем поставьте в горячую духовку и запекайте до полной готовности.
Вам потребуется:
капуста — 800 г,
свинина — 200 г,
говядина — 200 г,
лук — 1 шт.,
томатная паста — 2 ст. л.
сметана — 2 ст. л.
уксус — 1/2 ст.л.
соль, молотый перец — по вкусу.
ГОЛУБЦЫ «ВЕГЕТАРИАНСКИЕ»
Натертую на крупной терке морковь обжарьте с мелко нарезанным луком в растительном масле до золотистого цвета. Промытый рис отварите в подсоленной воде до 2 готовности, смешайте со спассерованными морковью и луком.