Огород – кормилец
Капусту отожмите и мелко нашинкуйте. Поджаренные грибы смешайте вместе с капустой и мякотью брюквы. Нафаршируйте брюкву и смажьте ее маслом. Поставьте в духовку и запеките. К столу подавайте с зеленью и майонезом.
Вам потребуется:
брюква — 1 кг,
грибы — 200 г,
соленая капуста — 200 г,
масло — 3 ст. л.,
майонез — 1 ст. л.,
зелень — по вкусу.
«СЮРПРИЗ В ГОРШОЧКЕ»
Глиняный горшочек обложите изнутри капустными листьями и уложите в него овощи: нашинкованную белокочанную капусту, небольшие кочешки цветной капусты, нарезанные кубиками репу, морковь, помидоры, кабачок, баклажан. Затем замажьте горшок тестом и поставьте в прогретую духовку. К столу подавайте с майонезом или сметаной. Соль добавьте по вкусу.
Вам потребуется:
белокочанная капуста — 150 г,
цветная капуста — 150 г,
морковь — 1 шт.,
репа — 1 шт.,
помидоры — 1 шт.,
кабачки — 1 шт.,
баклажаны — 1 шт.,
майонез или сметана — 2 ст. л.,
соль — по вкусу.
ПЮРЕ «УКРАИНА УГОЩАЕТ»
Сварите очищенный картофель в соленой воде и прокрутите его через мясорубку. Добавьте масла и горячего молока. Порежьте соленое сало на кусочки и пожарьте шкварки. Выложите в сковородку со шкварками пюре, хорошенько перемешайте, закройте крышкой и потомите пюре со шкварками минуты три.
Вам потребуется:
картофель — 10 шт.,
сало — 70 г,
молоко — 1 стакан,
масло сливочное — 40 г,
соль — по вкусу.
«КАРТОФЕЛЬНЫЕ БОМБОЧКИ»
Каждую сваренную и остуженную картофелину разрежьте на две равные половинки. Аккуратно извлеките из обеих половинок мякоть, помните ее и смешайте с порезанными томатами. Натрите чеснок, добавьте его в картофель с помидорами. Хорошенько размешайте полученную смесь и наполните ею каждую полую половинку картофелин. В разогретую до 200 градусов духовку поместите «картофельные бомбочки» и посыпьте зеленью. Минут через 25–30 блюдо будет готово.
Вам потребуется:
картофель — 8-10 шт.,
помидоры — 3 шт.,
чеснок — 2–3 зубчика,
растительное масло — 60 г.
«ТУШЕНАЯ МОРКОВЬ» ПО-НЕМЕЦКИ
Морковь мелко нарежьте, залейте кипяченой водой или бульоном, посолите, добавьте сахар, уксус и тушите на слабом огне в течение 30–40 минут.