Огород – кормилец
В остывшую морковь добавьте сметану, сахар, муку и яичные желтки и тщательно взбейте миксером. Затем соедините смесь со взбитыми белками. Полученную массу влейте в кастрюлю и варите на пару около 40 минут. При подаче к столу полейте маслом.
Вам потребуется:
морковь — 5 шт.,
яйца — 3 шт.,
мука — 2 ст. л.,
сахар — 1/2 ст. л.,
сметана — 2 ст.л.,
сливочное масло — 3 ст. л.
ПУДИНГ К ЧАЮ
Промойте морковь, отварите, очистите и натрите на терке. В тертую морковь всыпьте молотые сухари, добавьте желтки, растертые с сахаром, солью и размягченным сливочным маслом. Затем добавьте мелко нарезанную курагу, взбитые белки, размешайте и выложите массу в смазанную маслом форму. Запеките пудинг в духовке.
Вам потребуется:
морковь — 600 г,
молотые сухари — 2/3 ст.,
яйца — 4 шт.,
сливочное масло — 2 ст. л.,
курага — 2 ст. л.,
сахар -1/2 ст. л.,
соль — 1/2 ч. л.
МОРКОВНО-ТВОРОЖНЫЙ ПУДИНГ
Очищенную морковь натрите на терке и потушите до мягкости на сливочном масле. Творог разотрите с яичными желтками, сахаром, лимонной цедрой, затем добавьте в творожную массу промытый изюм. В кипящую воду всыпьте рис, добавьте молоко, соль и сварите вязкую кашу. Миксером взбейте тушеную морковь, постепенно добавляйте в нее творожную массу и остывшую рисовую кашу. После образования однородной массы ложкой подмешайте взбитые белки. Полученную смесь выложите в форму, смазанную маслом. Сверху пудинг полейте растопленным сливочным маслом и сметаной и запеките в духовке. К столу пудинг подавайте горячим, с вареньем или конфитюром.
Вам потребуется:
морковь — 500 г,
сливочное масло — 3 ст. л.,
творог — 250 г,
яйца — 3 шт.,
сахар — 1 ст.,
лимонная цедра — 1 ч. л.,
изюм — 2 ст. л.,
рис — 200 г,
вода — 400 мл,
молоко — 150 мл,
сметана — 2 ст. л.
ПУДИНГ ИЗ МОРКОВИ И МАННОЙ КАШИ
Из манной крупы и молока сварите густую кашу. Яичные желтки разотрите с маслом, сахаром, солью, смешайте с морковью, натертой на терке, и охлажденной кашей.