Сад – кормилец
л.,
вода — 3,5 стакана.
ОКРОШКА «СЮРПРИЗ»
Промойте и переберите клубнику, отделите крупные ягоды, остальную клубнику сложите в эмалированную кастрюлю. Залейте ее водой, доведите до кипения, снимите с огня и оставьте на 20 минут. Затем слейте сок, процедите его, добавьте сахар, мед, дрожжи и лимонный сок или кислоту. Снова процедите и добавьте немного изюма, разлейте в темные бутылки так, чтобы в каждой оказалось по изюминке. Бутылки плотно закупорьте и поставьте в темное место на 7 дней. Когда квас будет готов, разложите по тарелкам разрезанные пополам ягоды клубники, нарезанные ломтиками апельсины и лимон и залейте все это приготовленным напитком. Добавьте сахар по вкусу или заправьте блюдо ложечкой клубничного варенья. Такая окрошка поднимет настроение в жаркий, душный день.
Вам потребуется:
клубника — 2 кг,
вода — 2 стакана,
мед — 2 ст. л.,
сахар — 8 ч. л.,
лимонная кислота — 2 г,
дрожжи — 5 г,
лимон — 1 шт.,
апельсин — 1 шт.
СУП — ПЮРЕ «КЛУБНИЧНЫЙ»
Свежую клубнику протрите через сито. В кипящую воду положите сахар, размешайте и процедите, затем охладите сироп и смешайте его с ягодным пюре. К столу подайте со сметаной или сливками и ванильными сухарями.
Вам потребуется:
клубника — 300 г,
вода — 2 стакана,
сахар — 1/4 стакана.
СУП-ПЮРЕ «НЕЖЕНКА»
Переберите и промойте клубнику. Откиньте на сито, дайте стечь воде и протрите ягоды через сито. Вскипятите воду, положите в нее сахар, размешайте и процедите сироп. Смешайте приготовленный сироп с клубничным пюре, охладите добавьте сметану и подайте на стол с сухим печеньем или сухариками.
Вам потребуется:
клубника — 500 г,
сахар — 1/2 стакана,
вода — 2 стакана.
СУП «МАДМУАЗЕЛЬ»
Вымойте ягоды клубники, переберите и дайте воде стечь. Залейте молоком кукурузные хлопья и доведите до кипения, оставьте под крышкой на некоторое время. Затем смешайте с целыми ягодами клубники и свежим клубничным пюре, добавьте сахар и рубленые орешки.
Вам потребуется:
клубника — 500 г,
кукурузные хлопья — 100 г,
молоко — 1,5 л.
КИСЕЛЬ «ЗАЮШКА»
Переберите, очистите и промойте клубнику.