Сад – кормилец
Смажьте яйцом украшения из теста и края пирога. Оставьте изделие на 15–20 минут для расстойки. Выпекайте при температуре 200 градусов 25–30 минут. Готовый пирог можно смазать сливочным маслом.
Вам потребуется:
для теста:
мука — 500 г,
молоко — 300 г,
дрожжи — 25–30 г,
сливочное масло — 150 г,
сахар — 100 г,
яйцо — 1 шт.,
соль — 1/2 ч. л.,
1 яичный желток для смазки пирога.
Для начинки:
яблоки — 250 г,
малина — 200 г,
сахар — 150 г,
сметана — 3 ст. л.
ПИРОГ «СОЛНЕЧНОЕ АССОРТИ»
Яблоки и груши помойте, очистите, удалите сердцевину, нарежьте дольками. Приготовьте по основному рецепту бездрожжевое слоеное тесто. Добавьте в него ванилин. Готовое тесто раскатайте в пласт толщиной 4 мм. Выложите его на противень, сделайте небольшой бортик. Фрукты аккуратно разложите по всей поверхности и залейте взбитыми с яйцом и сахаром сливками. Выпекайте в разогретой духовке в течение 30 минут. Готовый пирог остудите.
Вам потребуется:
для теста:
мука — 2 стакана,
сливочное масло — 200 г,
холодная вода — 8 ст. л.,
лимонная кислота — 1/4 ч. л.,
яйцо — 1 шт.,
ванилин — 1/4 ч. л.
Для начинки:
груши — 600 г,
яблоки — 600 г,
малина — 1 стакан,
сливки — 1 стакан,
сахар — 1/2 стакана,
ПИРОЖНОЕ «С СЕКРЕТОМ»
Взбейте яйца с сахаром, добавьте масло, гашеную соду, соль, постепенно введите муку. Готовое тесто разделите на две части. В одну из них добавьте какао и хорошо перемешайте до образования однородной массы. Противень смажьте маслом и выкладывайте по очереди: ложку белой, ложку шоколадной массы в два-три слоя. Выпекайте при температуре 200–220 градусов в течение 30–40 минут. Готовый бисквит осторожно снимите с формы, разрежьте его на небольшие кусочки, смажьте кремом, соединив попарно. Верхний слой украсьте свежей ягодой.
Для приготовления крема масло хорошо взбейте со сгущенным молоком до образования густой пены, добавьте малину.
Вам потребуется:
для теста:
сливочное масло или маргарин — 200 г,
сахар — 1 стакан,
яйца — 2 шт.,
сода, гашенная уксусом — 1/2 ч.